ブラックベリー (Blackberry)

数種類のクワから成っており、最も豊富に含まれているのが、白から薄い赤の果実をもつアジアのクワ、暗色の実をもつヨーロッパのクワ、濃い紫の実をもつ北アメリカのクワです。中国および小アジアからの自生植物であり、蚕はブラックベリーの葉を唯一の食物としているため、ブラックベリーの存在および成長は、蚕の繁殖に関係しています。バイオマスが大きく、タンパク質が豊富で、アミノ酸やその他の栄養素も多く含む、優れた植物です。

利点：
• 抗酸化作用が高く、心臓を保護し、動脈壁への脂肪の蓄積を防ぎます。それにより、動脈硬化のリスクも軽減できます。
•ビタミンCを多く含むため、免疫システムを強化し、呼吸器疾患を防ぎます。
•歯茎に良いと言われており、最近の研究では、ブラックベリーは食物や蓄積による歯周病や歯の黄ばみを防ぐ、特定の口腔細菌をもつことが確認されています。
•フラボノイドにより、細胞を環境放射線から保護し、ガンを防ぎます。
•悪玉コレステロールを減らし、善玉コレステロールを増やす働きをします。
• ブルーブラックベリーにはアルツハイマー病やその他の神経疾患と戦う働きがあることがわかっています。
•特に根の特徴として、体内の毒素を出す効果があります。また、ビタミンAの含有量が高いため、視力の問題を防ぎます。関節に抗炎症作用もあるため、関節リウマチの人に最適です。

用途

乳製品

ドリンク
(ジュース類)

スイーツ
(ケーキ・パン)

サプリメント

原料商品名

ブラックベリー (Blackberry)

配合目的

スーパーフード

形状

粉末

機能

免疫力、抗酸化作用

栄養素

ポリフェノール、ビタミン