食品原料
- 原産国
チリ
ヨーロッパ、アフリカ、一部のアジアに自生するエルダーは、抗酸化物質およびビタミンA、B、Cが豊富です。
エルダーはスイカズラ科の2〜5メートルの高さの木です。白い花と黒みがかった果実が成ります。通常、春と初夏に、花の摘み取りが行われます。
利点：
•コレステロールの減少、視力改善、免疫システムを活性化、心臓の健康を改善に効果的で、風邪などの細菌およびウイルス感染を攻撃します。また、抗炎症、排尿促進、下剤の特性を有し、癌を予防するとされております。
•サプリメントとして, 時折便秘を和らげるのに役立つ利尿薬および下剤の特性を持っています.
•薬物療法として、関節炎の関節の痛みや炎症を軽減するのに役立ちます。また、止血にも使用されます。
•消毒特性を有するためマウスウォッシュやうがいとして使用することができます。
• インスリンの働きと非常によく似ており、血糖値を低下させます。
エラグ酸は、紫外線、ウイルス、細菌および寄生虫から植物を保護するポリフェノールであり、エラジタンニンとして植物に存在します。日本、ドイツ、米国の研究では、植物のエラジタンニンは、哺乳類やヒトに食べられると体内の保護特性を活性化し、慢性炎症(リウマチや関節炎)、コレステロール、遊離酸素ラジカル(過酸化物およびスーパーオキシド)および特定の癌と戦うことを示しています。
用途
(ジュース類)
(ケーキ・パン)
&グミ
- 原料商品名
- エルダーベリー (Elder)
- 配合目的
- スーパーフード
- 形状
- 粉末
- 機能
- アンチエイジング、抗炎症作用、視力改善、利尿作用、ダイエット（低カロリー）、免疫力、抗酸化作用
- 栄養素
- ポリフェノール、ビタミン