食品原料
- 原産国
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日本
メキシコ産プリックリーペアピューレ（ウチワサボテン果実ピューレ）を真空ドラムドライ製法で粉末化させています。 真空ドラムドライ製法により、ウチワサボテンの素材の色や風味を活かした粉末になっております。 ウチワサボテンの果実は「トゥナ」とも呼ばれ、メキシコにおいて最も代表される植物から成る果実です。 ウチワサボテン(Prickly pear)の果実は高い栄養価があり、 豊富な量のビタミンC、数種類のビタミンB、ビタミンEを供給するだけでなく、 豊富なカルシウム、カリウム、マグネシウム、リン、その他ミネラルが含まれており、 塩分排出、利尿作用、むくみ改善に効果が有ると言われています。 また、高い抗酸化性質をもつ天然赤色色素『バイオフラボノイド』が含まれています。
用途
(ジュース類)
(ビール)
(ケーキ・パン)
&グミ
- 原料商品名
- プリックリーペアパウダー HID-6036 (ウチワサボテン果実粉末)
- 種別(由来原料)
- ウチワサボテン
- 配合目的
- スーパーフード
- 形状
- 粉末
- 栄養素
- カリウム、ビタミン、食物繊維、リン、ベタレイン色素
資料ダウンロード
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動画
- ウチワサボテン紹介動画
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動画を見る大注目のスーパーフード！砂漠で育つ生命力『ウチワサボテン』
メキシコの砂漠で育ち、生命力あふれるスーパーフードとして大注目のウチワサボテンをご紹介！ 奇跡のフルーツとして古くから健康食として親しまれ、その栄養素は、カリウムが豊富でむくみ改善や塩分排出に効果的です。 赤紫の果実は甘酸っぱく、アイスやジュース、スイーツ、カクテルなど幅広くご利用いただけます！ 詳しくは動画をご覧ください