2021年12月7日
Topics (食品)
スーパーフード『ウチワサボテン』レシピ紹介#3 ～サラダ編～
これまでスムージー、マルガリータとドリンクレシピをご紹介してきましたが、
スーパーフード『ウチワサボテン』レシピ紹介第3弾は
ノパル（茎）を使ったサラダ🥗です！
材料
ウチワサボテンの茎(プリックリーペア ノパル) 1枚
タマネギ 1/8個
キーライム 1個
トマト 1/2個
モッツァレラチーズ 50 g
パクチー お好みで
塩こしょう 少々
オレガノ 少々
オリーブオイル 大さじ１
アボカドスライス 1/4
トゥナソース
（トゥナピューレ 、オリーブオイル 少々、塩コショウ 少々）
作り方
１ サボテンのトゲを包丁で削ぎ、千切りにする
２ トマトを大きめの角切りに、パクチーをざく切りにする
３ タマネギを薄くスライスする
４ キーライム、塩こしょう、オレガノを加えて混ぜ合わせる
📌混ぜ合わせる際に、練るように混ぜると
サボテンの粘りが出すぎてしまうため注意！
５ トマト、パクチー、モッツァレラチーズを加える
６ トゥナソースをかけ、軽く混ぜる
お皿に盛り付ければ完成です✨
サボテンの茎と果実を一度に楽しむことができます😊
ウチワサボテンの粘りが甘酸っぱいソースとよく絡み、
さっぱりと食べやすいサラダです！
サボテンはコレステロール値の減少や体脂肪減少作用もあり、
ダイエットにもぴったりです！
作り方はYouTubeでも公開中です！
