2022年4月18日
Topics (食品)
ウチワサボテン試食会を開催しました！
3月22日に東京竹芝にあるメキシカンレストラン
『CIELITO LINDO BAR AND GRILL』にて、
弊社初となる🌵ウチワサボテン試食会🌵を開催いたしました🍽
今回は食品メーカー、商社、メディア、メキシコ大使館等
１６社（２９名）にご参加いただきました。
ノパルと呼ばれるサボテンの茎、トゥナと呼ばれるサボテンの果実を用いた
料理を５品、ドリンク２品、デザート２品をご試食いただきました☺
ノパルは程よい酸味と粘り気を持つ食材でサラダや、お肉との相性が抜群👌
トゥナは赤紫色の果実で甘酸っぱい味が特徴で、
マルガリータやパンナコッタにかけるフルーツソースとしてお楽しみいただきました‼
試食会の後には中部大学堀部先生による
サボテン講義も行っていただきました❗
一般的に農作物栽培が困難とされる、
乾燥地においても栽培可能な
ウチワサボテンは世界的に注目👀されています。
YouTubeでは以前の講義も公開しています。
ご参加いただいた方はサボテンを初めて食べる人がほとんどでしたが、
皆様からおいしいと高評価をいただきました😆
言葉で伝えるだけでなく五感でサボテンを
感じることが出来る良い試食会となりました✨
サボテンは栽培にも手がかからない特徴もあるため、
昆虫食よりも早く私たちの食卓に並ぶかもしれません。
ウチワサボテンの原料ページでは栄養素などより詳しい情報を
掲載しておりますのでチェックしてみてください❗
📍プリックリーペア ピューレ (ウチワサボテン果実ピューレ)
ご参加いただいた皆様ありがとうございました😌
今後も試食会を開催し、より多くの方にウチワサボテンの魅力を
知っていただきたいと思っております✨
試食会にご協力いただいた
では、「伝統」と「革新」が融合された
最先端のメキシコ料理を味わうことができます✨
新感覚の味を体験しに足を運んでみてください😉
東京都港区海岸1-7-1
東京ポートシティ竹芝 オフィスタワー3F
竹芝駅より徒歩1分、浜松町駅より徒歩7分
